En tant qu’utilisateur de nos produits, votre rôle est essentiel. Le choix du bon produit pour le bon usage, la manière dont vous travaillerez la matière ou encore la subtilité dont vous ferez preuve dans vos créations… tout cela permettra à nos produits laitiers de se révéler et de s’exprimer pleinement.

C’est toute cette richesse, synonyme de plaisir et de générosité, que nous vous invitons à découvrir dans ce grand livre.

Parce que, sous leurs airs familiers, les produits laitiers parviennent encore à surprendre. Parce qu’au travers de la cuisine et de la pâtisserie, le lait et les produits laitiers retrouvent chaque jour un peu plus leurs lettres de noblesse.

A lire dans ce grand livre :

1. Toutes les catégories de produits laitiers décryptées pour les professionnels.
2. Les essentiels pour tirer le meilleur de ces produits en cuisine et en pâtisserie en fonction des usages attendus.
3. Vous donner les cartes en main pour mettre les produits laitiers au service de votre expertise de professionnel