Guide - Opportunités à saisir en boulangerie-pâtisserie

Alors que le secteur de la boulangerie-pâtisserie est confrontée à un monde en pleine mutation. Évolution des goûts et des habitudes des consommateurs, concurrence de plus en plus inventive, importance de l’achalandage, nécessité de construire une stratégie de communication digitale, les enjeux sont plus que jamais difficiles à appréhender. Ce guide complet décrypte les bouleversements de la boulangerie afin de vous aider à mieux vous adapter aux attentes de vos consommateurs et de relever le pari de la restauration boulangère.

Vous y trouverez :

1. Le décryptage des bouleversements du secteur
2. Un focus sur le snacking: atout majeur pour se développer aujourd'hui ! 
3. Nos conseils pour mettre en place une offre de snacking attrayante et développer votre point de vente !