Restauration collective - Menu social

La restauration sociale présente de nombreuses contraintes. En effet, il faut faire attention à avoir une mâche facile tout en ayant tout de même un peu de texture pour rendre le plat plus agréable. Il faut apporter du goût et renouveler son offre, et bien qu'Egalim ne l'impose pas encore dans tous les établissements de santé, il est fortement recommandé de proposer des repas végétariens en restauration sociale.

Pour vous accompagner au mieux, nous avons conçu spécialement pour vous un menu végétarien savoureux et adapté à vos enjeux. 

Vous trouverez dans cette plaquette :

1. Le détail de chaque recette avec quantités et étapes
2. Des explications sur les produits utilisés
3. Un tableau récapitulatif de nos produits utilisés dans ce menu